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105、鲜肉月饼(1)
作为一个被国人尤为看重的传统佳节,中秋可谓是极有排面。单单是中秋节吃的月饼，就分为了很流派，比如以酥皮为特色的苏式月饼、以莲蓉为主馅的广式月饼等等。
而随城,作为一个交通汇聚的枢纽之地，并没有展出自己独有的月饼系。自叶夭有记忆以来，她小时候还挺爱吃那酥皮的月饼，里面有各果仁，很香甜——不过等她无意刷到“五仁月饼滚出月饼界”的热搜时,不由得有些懵,现的人难道都不爱吃五仁月饼了？
后来,八十年代的时候,随城开始流吃来自于南方的粤式月饼,什么莲蓉蛋黄馅、陈皮豆沙馅，又是另一做法，也很好吃。
再后来，叶夭跑遍全国,吃过了魔都的鲜肉月饼、余杭的榨菜月饼、南云的云腿月饼还有港城半岛酒店的奶黄流心月饼，每一个都她留下了很深刻的印象。
叶夭本来觉得自己已经阅遍了各式月饼,但此刻,她看着桌子上的那一堆月饼，依然有些瞠目结舌：
“等等，你我说，这是什么馅儿？”
把它买回来的叶颂小幽嘿嘿一笑：“姨妈,这是腐乳月饼。”
他指了指另外的几块：“还有这个是冰糖韭菜馅儿、这个是香辣牛肉馅儿。还有这个,当当当当，是十三香小龙虾馅儿！”
就问你惊不惊喜、意不意外。
一般来说，如果是要大批量的生产月饼,中秋节前的两到三个月就要开始准备了。节前两个月是月饼的黄金销售时期，这个时间段里需要定月饼作为礼物员工福利的大客户们都已经下完单了。而到了中秋节前，销售会逐渐的下降，一直等到过节后，便会直线下降到冰点。
珍玉楼节前一个月刚建立不久，她谢三都把这个节日忘了，自然也没有准备好大批量的做月饼礼盒。但叶夭想了一下，觉得这么重大的节日，还是得制造点存感。于是她让叶颂小幽去市面上把各月饼都买了一点，先看看大家都做了些什么。
原来，大家现都这么狂野了吗？
叶夭默默的把每一月饼小心翼翼的切了一点，从头到尾尝了一遍。
吃到最后，她放下刀叉，眼神复杂：“就......一言难尽。”
“这个小龙虾馅儿的还挺好吃的呀！”小幽极向她推荐：“我们也把小龙虾做成月饼吧，肯定比她的好。”
“不要。”叶夭无情的拒绝了他。
作为一个保守的老古董，这些奇怪馅儿的东西再好吃，她也不承认它们是月饼，顶就是个糕点。
“我决定了，就做鲜肉月饼五仁月饼。”
鲜肉月饼最适合夜宵摊这形式，一锅一锅的烘烤，等到出锅的那一刻，热气腾腾，小小一只，一咬下去，美得很。而五仁月饼，她打算少少的做一批，做老客户回馈活。
中秋节前的一个礼拜，夜宵摊的食客们现小黑板上的菜单生了很重大的变化。
首先，陪伴了他们三个月之久的小龙虾居然就要下架了。还没等他们表示悲痛，杜小哥就剧透了一下接下来的单品是蟹黄捞面蟹粉小笼包，还有黄油煎松茸一样需要提前两预定的十年花雕熟醉蟹，可谓是诚意满满。于是，吃货们顿时就不悲痛了，开始兴高采烈的等待着换新菜单。毕竟，小龙虾吃久了，也有点腻了。蟹好啊！尤其是九月开始的蟹，个大黄，肉质饱满，正是吃它的好时候。
如果小龙虾有灵魂，它们肯定会出哀叹：人类，你们可真是喜新厌旧。
其次，上最便宜的夜宵摊新品上线了！
“杜小哥，你再说一遍，这个少钱一个？”有老食客怀疑的看着小黑板，以为是杜望错了。
杜望狐疑的低头看了看，没错啊，他憨憨的一笑：“六块钱一个。”
“卧槽！”食客们觉得自己宛如得了斯德哥尔摩，被夜宵摊平时的“高价”虐得，如今突然来了个低于十块钱的，居然觉得各不适应。
六块钱的鲜肉月饼，自然不是叶夭做。
如果说叶夭厨艺上有什么弱点，那可就是她的白案功夫——当然，弱也只是对于那几位让她看上眼的大师而言，以她的手艺，去高级酒楼做个白案主厨是绰绰有余的。但鲜肉月饼需要现做现烤，她显然做不过来。
那日，夜宵摊上出现了一位新面孔。
排队的老食客们有点好奇的看着她，只因她夜宵摊的风格有点格格不入。毕竟，从叶老板到杜望到小幽，被大家戏称为“夜宵摊团”，颜值就算放娱乐圈里都很打，但眼前这个只知道埋头揉面的女人，看上去却是如此的平平无奇，看上去甚至有点木讷。
她穿着洗得白的蓝色的确良衬衫，戴着罩，像是□□十年代国营商店里的女营业员，看上去老土之极。唯一被称道的就是全身上下看上去很整洁。揉面的双手虽然粗糙削瘦，但指甲被剪得干干净净。
“快出炉了，大家排好队，别挤！”杜望过来帮她维持好秩序，然后她肩膀上拍了拍，带着点鼓励，轻声道：“向阿姨，加油。”
原本一直僵硬着身，紧张得连话都不敢说的向秀秀看到他温暖的褐色眼眸，听到这句话的时候忽然一下子就放轻松来。
“大家......排好队。”她尝试着自己声，第一句话说出来后就觉得其实也没那么困难，后面也就更流利：“现烤现卖的鲜肉月饼，每人限买十个。”
向秀秀一边揉面一边注意着锅里的温度，等到差不的时候，用小铲子把烤好的鲜肉月饼盛出锅。
“出锅了~~~！”
“我要十个！”“我要五个！”
秉持着夜宵摊出品必是精品的想法，食客们基本上每人都是五个十个的买。叶夭专门为鲜肉月饼腾出了一个料理车，有两人一来的，就一人去等炒饭，一人这边等鲜肉月饼，两边都不落下。
鲜肉月饼出锅的时候热气腾腾，两面煎得焦焦的，饼皮极为的酥松，里面的肉馅儿鲜嫩汁，还有部分的肉汁已经渗入到了酥皮之中，让人欲罢不。如果不是特别的烫，简直一吞一个。
“好吃！”
现场响了一片赞叹声，有食客原本只是抱着尝鲜的想法只买了一两个，吃完后觉得完全不够，想要再买几个，但一看队伍，已经排得老长老长，只沮丧的放弃。
“明再来排！”
“恩恩，买点儿，带回去爸妈吃。”
人群中不时响这样的对话。
向秀秀收到了这波反馈后，才彻底的放下心来。她朝杜望看过去，杜望底下她悄悄的比了个大拇指。
向秀秀其实一直都是夜宵摊的员工，只是之前从来没有人前露过面——她就是王阿婆招来的几位洗小龙虾的阿姨之一，算来可比小幽还要资深。
王阿婆当时招人的时候，想自身的遭遇，找的都是那些她认识的有着悲惨过往的阿姨阿婆。向秀秀她认识的人里面，可以说是最惨的一个。其余几人最码都有一瓦遮身，但向秀秀却是住一家女子宿舍里，上下铺，一个床位十块钱一。
女子宿舍里住的都是一些没有家的女人，向秀秀也是如此。
她是逃出来的。
向秀秀生西南的农村，十几岁的时候就被家里嫁了一个大她十岁的男人。无他，那个男人出得彩礼，而这份彩礼最后被用了她弟弟娶媳妇，她家里建房子上了，一分钱也没落她身上。
婚后不久，男人带她去苏杭魔都一带打工，一开始日子过得还可以，做点小生意。可自从他被骗生意失败还欠下了债务之后，就开始酗酒，酒后她就成了他的泄工具沙包。几年下来，向秀秀身上轻伤重伤无数，进过好几次警察局，但都不了了之。毕竟，清官难断家务事么。再后来，男人即使是清醒的，也会打她，骨折对她已经是家常便饭。
就这样打着打着，不知道哪一次，向秀秀忽然就醒悟了，再待这儿，真的会死！
她不回娘家。她曾经尝试过回去一次，想让娘家她撑腰，她要离婚。但她爸阴沉着一张脸打了电话男人让他把她领回去。她这才领悟，有一个离婚的女儿对于她爸她妈这样好面子的人来说，农村，简直是奇耻大辱。
而随城,作为一个交通汇聚的枢纽之地，并没有展出自己独有的月饼系。自叶夭有记忆以来，她小时候还挺爱吃那酥皮的月饼，里面有各果仁，很香甜——不过等她无意刷到“五仁月饼滚出月饼界”的热搜时,不由得有些懵,现的人难道都不爱吃五仁月饼了？
后来,八十年代的时候,随城开始流吃来自于南方的粤式月饼,什么莲蓉蛋黄馅、陈皮豆沙馅，又是另一做法，也很好吃。
再后来，叶夭跑遍全国,吃过了魔都的鲜肉月饼、余杭的榨菜月饼、南云的云腿月饼还有港城半岛酒店的奶黄流心月饼，每一个都她留下了很深刻的印象。
叶夭本来觉得自己已经阅遍了各式月饼,但此刻,她看着桌子上的那一堆月饼，依然有些瞠目结舌：
“等等，你我说，这是什么馅儿？”
把它买回来的叶颂小幽嘿嘿一笑：“姨妈,这是腐乳月饼。”
他指了指另外的几块：“还有这个是冰糖韭菜馅儿、这个是香辣牛肉馅儿。还有这个,当当当当，是十三香小龙虾馅儿！”
就问你惊不惊喜、意不意外。
一般来说，如果是要大批量的生产月饼,中秋节前的两到三个月就要开始准备了。节前两个月是月饼的黄金销售时期，这个时间段里需要定月饼作为礼物员工福利的大客户们都已经下完单了。而到了中秋节前，销售会逐渐的下降，一直等到过节后，便会直线下降到冰点。
珍玉楼节前一个月刚建立不久，她谢三都把这个节日忘了，自然也没有准备好大批量的做月饼礼盒。但叶夭想了一下，觉得这么重大的节日，还是得制造点存感。于是她让叶颂小幽去市面上把各月饼都买了一点，先看看大家都做了些什么。
原来，大家现都这么狂野了吗？
叶夭默默的把每一月饼小心翼翼的切了一点，从头到尾尝了一遍。
吃到最后，她放下刀叉，眼神复杂：“就......一言难尽。”
“这个小龙虾馅儿的还挺好吃的呀！”小幽极向她推荐：“我们也把小龙虾做成月饼吧，肯定比她的好。”
“不要。”叶夭无情的拒绝了他。
作为一个保守的老古董，这些奇怪馅儿的东西再好吃，她也不承认它们是月饼，顶就是个糕点。
“我决定了，就做鲜肉月饼五仁月饼。”
鲜肉月饼最适合夜宵摊这形式，一锅一锅的烘烤，等到出锅的那一刻，热气腾腾，小小一只，一咬下去，美得很。而五仁月饼，她打算少少的做一批，做老客户回馈活。
中秋节前的一个礼拜，夜宵摊的食客们现小黑板上的菜单生了很重大的变化。
首先，陪伴了他们三个月之久的小龙虾居然就要下架了。还没等他们表示悲痛，杜小哥就剧透了一下接下来的单品是蟹黄捞面蟹粉小笼包，还有黄油煎松茸一样需要提前两预定的十年花雕熟醉蟹，可谓是诚意满满。于是，吃货们顿时就不悲痛了，开始兴高采烈的等待着换新菜单。毕竟，小龙虾吃久了，也有点腻了。蟹好啊！尤其是九月开始的蟹，个大黄，肉质饱满，正是吃它的好时候。
如果小龙虾有灵魂，它们肯定会出哀叹：人类，你们可真是喜新厌旧。
其次，上最便宜的夜宵摊新品上线了！
“杜小哥，你再说一遍，这个少钱一个？”有老食客怀疑的看着小黑板，以为是杜望错了。
杜望狐疑的低头看了看，没错啊，他憨憨的一笑：“六块钱一个。”
“卧槽！”食客们觉得自己宛如得了斯德哥尔摩，被夜宵摊平时的“高价”虐得，如今突然来了个低于十块钱的，居然觉得各不适应。
六块钱的鲜肉月饼，自然不是叶夭做。
如果说叶夭厨艺上有什么弱点，那可就是她的白案功夫——当然，弱也只是对于那几位让她看上眼的大师而言，以她的手艺，去高级酒楼做个白案主厨是绰绰有余的。但鲜肉月饼需要现做现烤，她显然做不过来。
那日，夜宵摊上出现了一位新面孔。
排队的老食客们有点好奇的看着她，只因她夜宵摊的风格有点格格不入。毕竟，从叶老板到杜望到小幽，被大家戏称为“夜宵摊团”，颜值就算放娱乐圈里都很打，但眼前这个只知道埋头揉面的女人，看上去却是如此的平平无奇，看上去甚至有点木讷。
她穿着洗得白的蓝色的确良衬衫，戴着罩，像是□□十年代国营商店里的女营业员，看上去老土之极。唯一被称道的就是全身上下看上去很整洁。揉面的双手虽然粗糙削瘦，但指甲被剪得干干净净。
“快出炉了，大家排好队，别挤！”杜望过来帮她维持好秩序，然后她肩膀上拍了拍，带着点鼓励，轻声道：“向阿姨，加油。”
原本一直僵硬着身，紧张得连话都不敢说的向秀秀看到他温暖的褐色眼眸，听到这句话的时候忽然一下子就放轻松来。
“大家......排好队。”她尝试着自己声，第一句话说出来后就觉得其实也没那么困难，后面也就更流利：“现烤现卖的鲜肉月饼，每人限买十个。”
向秀秀一边揉面一边注意着锅里的温度，等到差不的时候，用小铲子把烤好的鲜肉月饼盛出锅。
“出锅了~~~！”
“我要十个！”“我要五个！”
秉持着夜宵摊出品必是精品的想法，食客们基本上每人都是五个十个的买。叶夭专门为鲜肉月饼腾出了一个料理车，有两人一来的，就一人去等炒饭，一人这边等鲜肉月饼，两边都不落下。
鲜肉月饼出锅的时候热气腾腾，两面煎得焦焦的，饼皮极为的酥松，里面的肉馅儿鲜嫩汁，还有部分的肉汁已经渗入到了酥皮之中，让人欲罢不。如果不是特别的烫，简直一吞一个。
“好吃！”
现场响了一片赞叹声，有食客原本只是抱着尝鲜的想法只买了一两个，吃完后觉得完全不够，想要再买几个，但一看队伍，已经排得老长老长，只沮丧的放弃。
“明再来排！”
“恩恩，买点儿，带回去爸妈吃。”
人群中不时响这样的对话。
向秀秀收到了这波反馈后，才彻底的放下心来。她朝杜望看过去，杜望底下她悄悄的比了个大拇指。
向秀秀其实一直都是夜宵摊的员工，只是之前从来没有人前露过面——她就是王阿婆招来的几位洗小龙虾的阿姨之一，算来可比小幽还要资深。
王阿婆当时招人的时候，想自身的遭遇，找的都是那些她认识的有着悲惨过往的阿姨阿婆。向秀秀她认识的人里面，可以说是最惨的一个。其余几人最码都有一瓦遮身，但向秀秀却是住一家女子宿舍里，上下铺，一个床位十块钱一。
女子宿舍里住的都是一些没有家的女人，向秀秀也是如此。
她是逃出来的。
向秀秀生西南的农村，十几岁的时候就被家里嫁了一个大她十岁的男人。无他，那个男人出得彩礼，而这份彩礼最后被用了她弟弟娶媳妇，她家里建房子上了，一分钱也没落她身上。
婚后不久，男人带她去苏杭魔都一带打工，一开始日子过得还可以，做点小生意。可自从他被骗生意失败还欠下了债务之后，就开始酗酒，酒后她就成了他的泄工具沙包。几年下来，向秀秀身上轻伤重伤无数，进过好几次警察局，但都不了了之。毕竟，清官难断家务事么。再后来，男人即使是清醒的，也会打她，骨折对她已经是家常便饭。
就这样打着打着，不知道哪一次，向秀秀忽然就醒悟了，再待这儿，真的会死！
她不回娘家。她曾经尝试过回去一次，想让娘家她撑腰，她要离婚。但她爸阴沉着一张脸打了电话男人让他把她领回去。她这才领悟，有一个离婚的女儿对于她爸她妈这样好面子的人来说，农村，简直是奇耻大辱。