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第400章 香辣螃蟹 大哥感动(1)
张建设把大盆里的六月黄在水池里冲洗两遍。
要不是系统奖励的六月黄，普通还需要倒入啤酒，给他腌一下，让六月黄吐吐沙子，现在倒是用不着了，这样也更能保留六月黄的鲜甜。
准备葱姜蒜，蚝油酱油黄豆酱，花椒用擀面杖给它碾碎了，最后来点十三香，干辣椒。
佐料准备齐全了，生火烧锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，爆出香味。
一个螃蟹一切两半，放入六月黄进行油炸，看着蟹壳泛红盛出备用，本来还得拿鸡蛋面粉做的糊糊封住一半螃蟹的。
可是张建设嫌麻烦，五十只螃蟹，那得忙活到什么时候去。
直接剁了下锅就炸，反正肉烂在锅里，最后汤汁拌面条也不糟践。
锅里再次倒油，这次油可以稍微到的多一点，烧热转小火，放入黄豆酱，花椒碎，干辣椒，十三香煸炒出香味。
加入冰糖，倒入啤酒，加开水，大火烧开，最后倒入煸炒过的六月黄，大火煮30分钟，收汁出锅。
满满登登的一大锅，看的一大妈三人只眼晕，好家伙，光吃螃蟹也能吃饱吧？
雨水则是纠结的小脸都皱了起来，要不今个就不吃麻酱拌面了？
其实她明个早上当咸汤子也能喝下去。
“来，都尝尝味道怎么样？没敢多放辣椒，怕你们受不了。”
张建设招呼着，直接把大铁锅放到了桌子上，关键是没那么大的盘子。
这下好了，大家伙都得站着拿螃蟹，张建设赶紧拿了几个大碗，一个人给夹了好几个。
几个人看着他也不动筷子，关键是以前没吃过。
就连娄晓娥这个资本家的女儿也只是吃过清蒸的。
香辣蟹没见过啊！
张建设拿起半拉螃蟹，把蟹鳃扒拉下去，一口咬下一大半。
螃蟹刚才在锅里都炸酥了，用的油看的一大妈心疼的直抽抽。
用皮薄馅大来形容螃蟹可能不太合适，可张建设现在就是这个感觉。
蟹肉什么的都不算什么，那一口的蟹黄，谁吃谁迷糊。
三个人看他这么吃，有样学样，螃蟹酥的就连一大妈都能咬的动。
本来还想着做完螃蟹去煮面条的，可现在都忘了这茬了，光顾着吃螃蟹了。
张建设在厨房柜子里找了找，里面全是他从娄半城那里拿来的各种酒。
娄半城自打喝了他的三鞭酒，其他的全都不要了，这就便宜了张建设。
从里面拿出一瓶北京黄酒，倒入了专门烫酒的小酒壶，里面放了一小把姜丝。
热好黄酒给几人一人倒了一杯，就连雨水都有一杯，他自己则是喝莲花白。
就着黄酒吃着螃蟹，三人愣是把一瓶北京黄酒全都给干了。
虽然黄酒度数低，可架不住喝的多，等吃完了螃蟹，几个女同志已经迷迷瞪瞪的了。
张建设只好又下了一小锅面条，一人盛了一小碗，让她们都吃了，螃蟹这玩意不顶时候，要是不吃点主食，估计半夜就得饿醒了。
一大妈在三人当中是最清醒的，有大半年天天喝白酒的底子，这点黄酒对她来说还不算什么。
吃完面条，看着雨水都要睡着了，就想着扶着她回家。
张建设先把娄晓娥扶到床上，让她先迷瞪一会醒醒酒，跟着一大妈一块把雨水送回家。
张建设怕这个半大的丫头再撒酒疯，碰着一大妈，他把这雨水的胳膊跟在一大妈身后往中院走。
小丫头看见张建设扶着自己，开始不老实的往张建设怀里靠，不知道是真醉还是装的。
等他好不容易把雨水扶到屋里床上，都快出一身汗了。
转身关门，离开雨水的房间。
一大妈自己也回家迷瞪去了。
张建设想着，终于不是板上钉钉了。
屋里听见关门声的雨水，睁开自己的眼睛，看向门口，又抬手看了看手背，自己的小手还真不大。
路过傻柱家里的时候，刚才光顾着扶那个不老实的小丫头了，只跟傻柱打了个照面，连他说的什么都没听清。
这会走了进来，看到傻柱家里一大爷，跟他俩儿子好大哥跟傻柱，还有许大茂在一块喝酒呢。
“建设，刚才雨水这丫头怎么了？怎么还让人扶着走啊？”
傻柱看见张建设走了进来，给他拿了个椅子，就要给他倒酒。
张建设摆摆手，示意他先停下。
“不喝了，刚在家喝了，今晚上吃的螃蟹，喝了点黄酒驱寒。
雨水这丫头也喝了一点，这不就晕乎了，我跟一大妈给扶着回家睡觉去了。
你们不喝牛栏山了？这酒闻着像高粱白干儿啊？”
好大哥夹了一片红烧骡子鞭，撇了一大爷一眼。
“我师傅今晚上人家自己在家里吃香的喝辣的，也没把家里的二锅头拿过来。
这是我跑了二里地，在大酒缸那里打的散白，师傅他老人家吃完饭跑我们这蹭酒来了。”
好大哥几句话把一大爷气的直翻白眼，我踏马自己在家吃饭还得给你们几个小崽子带酒？
一大爷是想着吃饱喝足了没事干，趁着俩儿子在一起的机会，过来给洗洗脑，保不齐还能拯救一下。
不说像张建设对待自家老伴那样，哪怕十分之一也行啊。
这他么屁股还没坐热呢，就被嫌弃上了？
张建设看了看桌子上的酒菜，多了没有，就一个红烧骡子鞭。
这里不得不说一下傻柱的厨艺，那切的真是薄如蝉翼，都能透亮了。
“怎么就一个菜？够吃吗？柱子哥今个没从食堂打饭？”
张建设疑惑的问道，傻柱从食堂打的饭没拿出来？
“给我秦姐了，秦姐的饭盒得放在家里，我干妈跟棒梗还得吃饭呢。
我就把我的饭盒给秦姐了，让她跟许大茂媳妇一块吃去，我跟秦姐说了，以后每天晚上我都给她带一饭盒菜。”
傻柱咂摸一口酒，不在意的说着。
合着傻柱还是没能脱离这个诅咒，唯一的不同就是一个是死了老公想占便宜，一个是没死老公，想同着人家老公面占便宜。
还得是你，我的柱子哥！
许大茂则是笑眯眯的看了傻柱跟好大哥一眼，什么也没说，对着张建设问道。
“建设兄弟，现在的螃蟹有啥可吃的？个头小没有肉还一嘴的土腥味。”
许大茂说的没毛病，现在北京地界的河螃蟹全都长不大，稻田河沟子里面也能看见，逮着了也没人要，还不如河虾小麦穗呢。
“没得可吃，凑合一顿得了。”
张建设也没过多解释，一口就能香迷糊的螃蟹你吃过？说出来他们也不信，也就不再多说。
要不是系统奖励的六月黄，普通还需要倒入啤酒，给他腌一下，让六月黄吐吐沙子，现在倒是用不着了，这样也更能保留六月黄的鲜甜。
准备葱姜蒜，蚝油酱油黄豆酱，花椒用擀面杖给它碾碎了，最后来点十三香，干辣椒。
佐料准备齐全了，生火烧锅，热锅凉油，放入葱姜蒜，爆出香味。
一个螃蟹一切两半，放入六月黄进行油炸，看着蟹壳泛红盛出备用，本来还得拿鸡蛋面粉做的糊糊封住一半螃蟹的。
可是张建设嫌麻烦，五十只螃蟹，那得忙活到什么时候去。
直接剁了下锅就炸，反正肉烂在锅里，最后汤汁拌面条也不糟践。
锅里再次倒油，这次油可以稍微到的多一点，烧热转小火，放入黄豆酱，花椒碎，干辣椒，十三香煸炒出香味。
加入冰糖，倒入啤酒，加开水，大火烧开，最后倒入煸炒过的六月黄，大火煮30分钟，收汁出锅。
满满登登的一大锅，看的一大妈三人只眼晕，好家伙，光吃螃蟹也能吃饱吧？
雨水则是纠结的小脸都皱了起来，要不今个就不吃麻酱拌面了？
其实她明个早上当咸汤子也能喝下去。
“来，都尝尝味道怎么样？没敢多放辣椒，怕你们受不了。”
张建设招呼着，直接把大铁锅放到了桌子上，关键是没那么大的盘子。
这下好了，大家伙都得站着拿螃蟹，张建设赶紧拿了几个大碗，一个人给夹了好几个。
几个人看着他也不动筷子，关键是以前没吃过。
就连娄晓娥这个资本家的女儿也只是吃过清蒸的。
香辣蟹没见过啊！
张建设拿起半拉螃蟹，把蟹鳃扒拉下去，一口咬下一大半。
螃蟹刚才在锅里都炸酥了，用的油看的一大妈心疼的直抽抽。
用皮薄馅大来形容螃蟹可能不太合适，可张建设现在就是这个感觉。
蟹肉什么的都不算什么，那一口的蟹黄，谁吃谁迷糊。
三个人看他这么吃，有样学样，螃蟹酥的就连一大妈都能咬的动。
本来还想着做完螃蟹去煮面条的，可现在都忘了这茬了，光顾着吃螃蟹了。
张建设在厨房柜子里找了找，里面全是他从娄半城那里拿来的各种酒。
娄半城自打喝了他的三鞭酒，其他的全都不要了，这就便宜了张建设。
从里面拿出一瓶北京黄酒，倒入了专门烫酒的小酒壶，里面放了一小把姜丝。
热好黄酒给几人一人倒了一杯，就连雨水都有一杯，他自己则是喝莲花白。
就着黄酒吃着螃蟹，三人愣是把一瓶北京黄酒全都给干了。
虽然黄酒度数低，可架不住喝的多，等吃完了螃蟹，几个女同志已经迷迷瞪瞪的了。
张建设只好又下了一小锅面条，一人盛了一小碗，让她们都吃了，螃蟹这玩意不顶时候，要是不吃点主食，估计半夜就得饿醒了。
一大妈在三人当中是最清醒的，有大半年天天喝白酒的底子，这点黄酒对她来说还不算什么。
吃完面条，看着雨水都要睡着了，就想着扶着她回家。
张建设先把娄晓娥扶到床上，让她先迷瞪一会醒醒酒，跟着一大妈一块把雨水送回家。
张建设怕这个半大的丫头再撒酒疯，碰着一大妈，他把这雨水的胳膊跟在一大妈身后往中院走。
小丫头看见张建设扶着自己，开始不老实的往张建设怀里靠，不知道是真醉还是装的。
等他好不容易把雨水扶到屋里床上，都快出一身汗了。
转身关门，离开雨水的房间。
一大妈自己也回家迷瞪去了。
张建设想着，终于不是板上钉钉了。
屋里听见关门声的雨水，睁开自己的眼睛，看向门口，又抬手看了看手背，自己的小手还真不大。
路过傻柱家里的时候，刚才光顾着扶那个不老实的小丫头了，只跟傻柱打了个照面，连他说的什么都没听清。
这会走了进来，看到傻柱家里一大爷，跟他俩儿子好大哥跟傻柱，还有许大茂在一块喝酒呢。
“建设，刚才雨水这丫头怎么了？怎么还让人扶着走啊？”
傻柱看见张建设走了进来，给他拿了个椅子，就要给他倒酒。
张建设摆摆手，示意他先停下。
“不喝了，刚在家喝了，今晚上吃的螃蟹，喝了点黄酒驱寒。
雨水这丫头也喝了一点，这不就晕乎了，我跟一大妈给扶着回家睡觉去了。
你们不喝牛栏山了？这酒闻着像高粱白干儿啊？”
好大哥夹了一片红烧骡子鞭，撇了一大爷一眼。
“我师傅今晚上人家自己在家里吃香的喝辣的，也没把家里的二锅头拿过来。
这是我跑了二里地，在大酒缸那里打的散白，师傅他老人家吃完饭跑我们这蹭酒来了。”
好大哥几句话把一大爷气的直翻白眼，我踏马自己在家吃饭还得给你们几个小崽子带酒？
一大爷是想着吃饱喝足了没事干，趁着俩儿子在一起的机会，过来给洗洗脑，保不齐还能拯救一下。
不说像张建设对待自家老伴那样，哪怕十分之一也行啊。
这他么屁股还没坐热呢，就被嫌弃上了？
张建设看了看桌子上的酒菜，多了没有，就一个红烧骡子鞭。
这里不得不说一下傻柱的厨艺，那切的真是薄如蝉翼，都能透亮了。
“怎么就一个菜？够吃吗？柱子哥今个没从食堂打饭？”
张建设疑惑的问道，傻柱从食堂打的饭没拿出来？
“给我秦姐了，秦姐的饭盒得放在家里，我干妈跟棒梗还得吃饭呢。
我就把我的饭盒给秦姐了，让她跟许大茂媳妇一块吃去，我跟秦姐说了，以后每天晚上我都给她带一饭盒菜。”
傻柱咂摸一口酒，不在意的说着。
合着傻柱还是没能脱离这个诅咒，唯一的不同就是一个是死了老公想占便宜，一个是没死老公，想同着人家老公面占便宜。
还得是你，我的柱子哥！
许大茂则是笑眯眯的看了傻柱跟好大哥一眼，什么也没说，对着张建设问道。
“建设兄弟，现在的螃蟹有啥可吃的？个头小没有肉还一嘴的土腥味。”
许大茂说的没毛病，现在北京地界的河螃蟹全都长不大，稻田河沟子里面也能看见，逮着了也没人要，还不如河虾小麦穗呢。
“没得可吃，凑合一顿得了。”
张建设也没过多解释，一口就能香迷糊的螃蟹你吃过？说出来他们也不信，也就不再多说。