第548章 天价调味料(1)

    煮豆沙的事情，自然不用章独岚操心，白叶很有经验。

    陈皮和豆沙融合的很成功。

    其实粤省就有一道陈皮豆沙的甜品，但是做成豆包的话，并不需要放太多，味道太重就抢戏了。

    至于年份上，章独岚表示如果是他们自己吃，那应该放三十年陈的，味道好，也有药效价值。

    不过是蒸包子，那十五年陈的已经足够了。

    因为要考虑味道，也要平衡成本。

    白叶赶紧询问了一下价格。

    他是只学了怎么看年份，却不知道这东西的价格。

    “三十年陈的，市面上一斤要两到三万。”

    白叶眼睛倏然瞪大，捏着一片陈皮，不敢置信地问道，“就这一斤要两三万？”

    不怪他惊讶，这东西如果是三万一斤，那就相当于六十块一克了。

    他刚刚做那一锅豆沙的时候，放了五克，那岂不是放了三百块钱？

    天，天价豆沙包。

    白叶赶紧计算了一下成本。

    他刚才用了半斤的红小豆，大概能出一斤半的豆馅。

    而一斤豆馅大概能二十个包子，一斤半大概就是三个包子。

    这样一算，用三十年陈皮的成本，别的什么都不算，这一个包子就要十块钱了。

    “不行不行，这绝对不行。太贵了。”白叶的头摇得和拨浪鼓似的。

    “这要是放在咱们将来要一起合开的私房菜馆里还可以，但是现在这成本太高了。”

    跟陈皮一比，其他的面粉、红小豆等成本简直可以忽略不计了。

    “所以我就说用十五年的。”章独岚轻笑。

    “十五年陈的多少钱啊？”

    “十五年陈皮，市面上大概两千一斤。”

    白叶瞬间松了口气，“让你吓得我，现在听到两千一斤，竟然觉得很便宜。”

    实际上，两千一斤的东西也并不便宜。

    只是相对于三十年陈，那真是便宜太多了。

    换算下来相当于一克四块钱左右，成本瞬间从三百，降低到了二十。

    “味道会不会差很多。”

    “差距肯定是有的。”章独岚点头，“但是量少，提味，也不会有什么问题。”