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第二十三章 豆腐跳鱼汤 上(2)
“抓些石块，砸下去就行了，不过得尽量砸在四周的那些在水里的石块处。”孙大铁吩咐道。
“没有问题，我也要参加！”周晴很是兴奋地到处去找石块。
看到周晴那兴奋的样子，赵海生不由得心里摇了摇头，也许在周晴这些在城市里长大的孩子看来这种打鱼的方式充满了乐趣，是一种很好的“游戏”，但是真实的渔民生活就不是这么好玩了。
赵海生陪着周晴捡了一堆石头堆在了堤边，然后赵海生说：“你不要一通乱扔，要一块一块地扔，扔完一块隔几十秒再扔一块。”
相对于周晴，赵海生的经验无疑丰富得多。跳鱼的腹部有吸盘，喜欢附在礁石上栖息，孙大铁说的扔石块的目的就是把那些跳鱼都吓得向那十几根柱子冲去，柱子那里布有网，这跳鱼一往那里冲，就是自投“罗网”了！
因此这石块是不能乱扔的，得贴着旁边的礁石扔，而且是一块一块的扔，这样效果才好，如果一下子扔下去，把这鱼吓得乱跑，就很有可能不向着水心处的那些柱子蹦去了。
“咚！”
“咚！”
“咚！”
一块接一块的石头有节奏地扔向水面，在微浓的夜色之中传出了老远。
石头扔完之后，周晴问：“这样就行了？”
刚才赵海生和周晴扔石头的时候他一直都默不出声地侧起耳朵在听，此时听到周晴问，他笑着说：“可以了，我下去把网收起来就行了。”
说完，孙大铁又爬下去撑着那快要沉入的小船向着水面中央的木柱划了过去。
“这样真的能抓得到这种跳鱼？”听着孙大铁那划船的时候发出的哗哗的水声，周晴到现在还不太相信地问。
“呵，没有问题的，铁头是这方面的高手，我都比不上，所以他既然说能抓得到，就一定能抓得到。”赵海生倒是充满了信心地说。
“哈！真的？”
“没有问题，要不我今天晚上拿什么来招待你？”赵海生笑着说。夜色之中，两个人站得虽然不算太远，但是却也只能依稀地看到对方的脸。
不知道是不是朦胧的原因，这一次赵海生再见周晴的时候，发现感觉似乎都变得细腻起来。他不知道是不是自己过于敏感了，看到周晴的时候，他的心里多了一分异样的感觉。
这份感觉是什么，赵海生很清楚，这虽然只是一个萌芽，但是却说不定会有长大的一天。
下网的时候总是比较容易，但是撒网的时候就没那么容易了。孙大铁小心翼翼地花了一个多小时才把刚才布下的网拉了起来。
“怎么样？怎么样？抓到了没有？”孙大铁刚一上来，周晴就迫不及待地问。
“当然，我出手哪可能是空手而回？”孙大铁举起了手里的网。
虽然光线已经很差，但是周晴还是看到了孙大铁手里的网上挂着一条条的“黑影”！
“啊！这么多啊！太好了！”周晴小小地惊叫了一声。
赵海生看了一下，知道这回的收获不少，也笑着说：“很好，今天晚上我们可是有口福了。”
“我们快回去吧，我都有点饿了。”周晴雀跃着说。
灯光之下，看着盆子里的跳鱼，周晴发现这些鱼一点也不起眼，姆指粗，大多数都只有中指长，黑不溜秋的，她的“怀疑”心又上来了：
“这鱼真的有你所说的那样好吃？”
“嗯，你放心吧，绝对好吃，我总不能用坏东西来招待你啊！”赵海生一边往盆子里撒了些盐。
“你现在撒盐干什么？”周晴蹲在旁边，看着赵海生的一举一动，问。
“跳鱼的身上有沾液，所以在煮之前是要去掉的。”赵海生一边往另外的一个盆子里倒了一些清水，然后又拎起热水瓶，往里面倒热水。
“撒盐就行了？”
灶膛里的火苗跳跃着，“舔”着周晴的脸，晕红一片，让看到的赵海生不由得一愣，但是马上回过神来说：
“当然还不行，还得加别的东西。”赵海生这个时候已经调好了水温。
“加什么？”
“呵，就是这个温水。”赵海生说着，把盆子里的水往装着跳鱼的那个盆子倒了下去，然后手飞快地拿起一个盖子盖好了盆子！
温水刚一进去，那些本来已经有点俺俺一息的跳鱼一下子全都蹦了起来，撞得盖子“砰砰”作响！
只是盆子的上面盖着盖子，这些跳鱼的最后挣扎只不过是徒劳无功的罢了。
“这样都行？”周晴这一下傻了眼。
“呵，当然行。当然，原理也很简单，盐本身就可以去沾液，其实最好的应该是加草灰，考虑到你，还是不用这种最有效的办法了。除了盐之外，温水也会破坏这些沾液，同时这温水也会让这些跳鱼托儿所，这一挣扎之下，就会拼命地游动，这沾液自然就去了七七八八。”
“就这么简单？”周晴睁大了一双美丽的眼睛问。
“一点也不简单！”赵海生还没有开口说，一旁的孙大铁倒是先接上了话。
“不简单，我看海生也就这样弄了一下。”周晴不明白地问。
“方法是简单，但是这水的水温是要控制得很好才行，太凉了，这跳鱼根本就不会猛烈地挣扎，太热了一下去这跳鱼就会死掉，如果出现这种情况，那这去沾液也就无从说起了，这可是很考手上的功夫的。”
赵海生听着盖子里的跳鱼挣扎的声音慢慢地平息了，也就掀开了盖子。
周晴往盆子里看去，发现原来清澈的水这个时候已经变得一团浑浊，而且沾乎乎的，看来这就是跳鱼的沾液了。
赵海生伸手捞出水里的跳鱼，看了一下，满意地点了点头，那鱼身上的沾液已经去得七七八八了。
拿出一个篮子，把跳鱼倒进去，滤掉水，然后又用清水冲了好几遍。
然后赵海生拿起一把小刀，熟练地把切开跳鱼鱼肚，把里面的内脏都掏了出来，洗干净之后码在了砧板上。
潮磊买回来的豆腐也早就用清水泡着，再拍上几块姜，一切就都已经准备好了。
“就这些料够了？”周晴看着这些有些寒酸的“配料”，惊讶地问。
“嘿，你就等着喝好汤吧，咱们老大可是高手。”不知道什么时候，本来呆在外面的潮磊也钻了进来。
周晴想了一下，也只能是点头同意，在广州的那一次，赵海生基本上就没有和什么配料，烤出来的扇贝就吃得她到现在还忘不了，所以现在不用什么特别的调料也一点也不奇怪了！
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因此这石块是不能乱扔的，得贴着旁边的礁石扔，而且是一块一块的扔，这样效果才好，如果一下子扔下去，把这鱼吓得乱跑，就很有可能不向着水心处的那些柱子蹦去了。
“咚！”
“咚！”
“咚！”
一块接一块的石头有节奏地扔向水面，在微浓的夜色之中传出了老远。
石头扔完之后，周晴问：“这样就行了？”
刚才赵海生和周晴扔石头的时候他一直都默不出声地侧起耳朵在听，此时听到周晴问，他笑着说：“可以了，我下去把网收起来就行了。”
说完，孙大铁又爬下去撑着那快要沉入的小船向着水面中央的木柱划了过去。
“这样真的能抓得到这种跳鱼？”听着孙大铁那划船的时候发出的哗哗的水声，周晴到现在还不太相信地问。
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赵海生听着盖子里的跳鱼挣扎的声音慢慢地平息了，也就掀开了盖子。
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赵海生伸手捞出水里的跳鱼，看了一下，满意地点了点头，那鱼身上的沾液已经去得七七八八了。
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然后赵海生拿起一把小刀，熟练地把切开跳鱼鱼肚，把里面的内脏都掏了出来，洗干净之后码在了砧板上。
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“就这些料够了？”周晴看着这些有些寒酸的“配料”，惊讶地问。
“嘿，你就等着喝好汤吧，咱们老大可是高手。”不知道什么时候，本来呆在外面的潮磊也钻了进来。
周晴想了一下，也只能是点头同意，在广州的那一次，赵海生基本上就没有和什么配料，烤出来的扇贝就吃得她到现在还忘不了，所以现在不用什么特别的调料也一点也不奇怪了！
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