第六十二章 钟丽妮的黄豆芽排骨汤 下(2)

    马成看着面前的这介。一碗黄豆芽排骨汤，心里不由得有一点的惊讶。在看到钟丽妮做的是这样的一个汤的时候，说老实话，他的第一斤。印象是不怎么样，因为他的美食的观点就是重调料，这样的一个汤，一听就不是用重调料的汤，所以说老实话；他的兴趣不是太大，但是当这一碗黄豆芽排骨汤放在自己的面前的时候，却是似乎一下子改变了自己的印象。一只洁白如玉的碗里，满满的一大碗的黄豆芽，那黄豆芽的茎在煮的时候火候处理得相当的好。因此在现在看来的时候，那个黄豆芽的茎却是呈现出半透明状，看起来就像是一种半透明的温玉一般。而那黄色的豆芽的顶端的那两瓣的豆瓣却是澄黄得很可爱，这几种颜色相对比之下给人形成的视觉的冲击力却是让人不由得眼前一亮。

    更让马成更加惊讶的是，那稍稍比黄豆芽低上几分的汤面上的飘着那细小得有如夏日夜晚天上的繁星一般的油花！马成知道这是因为用的是排骨，甚至是里面的几块的大骨的作用，但是这样一来，就让整咋。的汤看起来是很“淡”但是实际上却是很浓郁，这一点，确实是很出乎马成的意料之外。想到这里，马成不由得端起了碗，然后是拿起，了筷子，先是喝了一口汤，然后就是又夹起几根黄豆芽送进嘴只是轻轻地一咬，然后就是很满意地点了点头。

    自从这个汤送到各个评审的面前时候，尹桐就已经是打起十二分精神在打量着所有评审的反应，当然。在这个过程之中，她也是有着自己的重点的关注的对像的，而这个对象当然就是马成，因为马成的美食主张说白了就是口味比较重，在这种情况之下，这个汤能得到他的认可的可能性不太大，正是因为如此，那从他的嘴里往往就能说出让人觉的是“恶毒”的评语，这样的评语也许对于参赛者本来说有一点残酷，但是对于节目效果来说，这却是很难的的。但是让一直都在留意着马成的反应的尹桐很惊讶的是，本来应该对这一个汤不屑一顾的马成的脸上却是露出了很欣赏的表情，这一下不由得让尹桐心中很是惊讶。马成喜欢这个汤并没有让尹桐失望，相反，她对此是相当的高兴，这样的反差的效果更是让人满意的，所以说她没有任何的犹豫，当下就把自己接下来的采访的目标锁定在马成的身上了。

    “马教授，你似乎时这个汤很满意？。典桐走到马成的身边问。

    对于尹桐的敏乱察能力。马成凡经不是第一次见识到了。但是在众种啪跳“下自己的表情上的一点小小的改变也让对方发现却是让他也不由得暗暗点头。尹桐能撑得起这样大的场面。那也是得有自己的本事的，要不又怎么耳能会当得了这样的一个已经算是红遍整个上东市甚至是全国的节目的节目主持人？

    点了点头，马成说：“是的。对于这一点，我也是很惊讶。刚才我一听到这个菜名的时候，我就下意识地觉得我是不会喜欢这个菜的。但是让我想不到的是，从我看到这个汤开始到我品尝它的味道之后；我对它的印象可以说得上是来了一个一百八十度的大改变。这太让我感到惊讶了。”

    听到马成这样说，尹桐也不由的愣了一下，马成的这个话也就意味着这个汤与他原来想象之中的是完全不一样了，可是，为什么会这样呢？

    “马教授，我听你这样说，这个汤是不是有一些很吸引你的东西，而这些东西是原来你没有想到会出现在这个汤里的？”尹桐很快就明白了马成的意思，接着就问。

    “是的，没错。正是这个意思。”马成点了兵头。“那这些出乎你的意料之外的、而又吸引你的东西到底是什么呢？”

    “这个汤的颜色的搭配一看就让人很有食欲，这一点我想已经不用多说，我们只要一看就明白了。我想说的是在我一听到这个汤的名字的时候，在我的想象之中，这个汤是很清淡的，但是让我想不到的是，这个汤实际上却是很浓郁，我想这方面主要是因为这个汤是用了大量的排骨去煮的，特别是那几块大骨，我想在这个汤之的味道之中发挥了巨大的作用，这一点是很出乎我的想象之外的。但是就算是如此，我们在喝这个汤的时候却发现这种浓郁却是控制在了一个很好的水平，也就是说。这个汤虽然是喝起来很浓郁，但是实际上却也不会给人太油腻的感觉，在这一点上，固然与所选用的是油脂比较少的排骨的原因一虽然说几块大骨会多了不少油脂，但是却是不会影响太多有关，但是很显然参赛选手在火候的控制的上面也是花了很多的心思，所以出来的这个效果是相当的让人满意的。众所周知，我是主张比较重一点的口味的，而在这一点上，这一位参赛者确实是让我有喜出望外的感觉。所以说，我对这个汤是印象大好。”

    “原来是这样。”这一下，尹桐算是明白了马成为什么会对这个汤有这样好的印象了。

    “除此之外，这个汤之所以不至于过于油腻，还和这个汤用了大量的黄豆芽有关，如此大量的黄豆芽。在是能去油的，所以说这一点是不得不让人佩服，更为重要的是。由于这些黄豆芽的使用，让这个油没有了原来的肉味，而是充满了一股植物所特有清香，这一点上就真的是让人惊喜莫名了。

    所以说，从总体上来说，我会给这个汤很高的分数。”

    马成的这一大段的评论有一点让所有的人都很有一点反应不过来，因为在原来众人的估计之中，在所有的评审之中，最不可能给出一个好分数的就是马成，谁知道现在倒好，听马成的这个评论，这个汤会会在他的手上得到一个很不错的分数。

    赵海生没有喝到钟丽妮这个黄豆芽排骨汤，不知道真正的味道是怎么样，但是听到了马成的这一翻评论，他也是有一点惊讶。这样的黄豆芽排骨汤说白了确实应该不应该叫做汤了，而应该叫做一种“堡”了。因为这里面用了大量的黄豆芽，真正的汤是不会剩下太多的了。在赵海生原来的想象之中，这样的一介。“汤”也应该是比较清淡的，但是现在看来，钟丽妮这个在此前一直用一种创新的精神来做菜的小姑娘虽然说在这最后的时候用了一个很传统的菜来结束自己的这个比赛，但是在这一点小上却还是给人一个巨大的惊喜一把一个本来应该是淡的汤做成了汤的！

    这一下，似乎所有的人都不由得把目光集中到了谢芳的脸上，似乎是想听听她怎么样去评价这样的一个汤。但是，此时尹桐却没有向谢芳走去，而是直接说：“好的，下面请让我们来看看钟丽妮得到的分数是多少分！”

    全场的人再一次愣了一下，他们根本没有想到在此前一直在挑起谢芳与马成的“战火”的声桐在这样的一个绝好的机会之下却是放过了这样的机会！

    赵海生却是不由得轻轻地一笑。是的，在别人看起来尹桐接下来一定会问谢芳对于这道菜的意见的时候，她却是没有这样做，但是正是因为她没有这样做，反而出现了很好的现场的效果，这一点，尹桐已经做的相当好，相当的完美！