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129杨氏的病情好转(1)
杨氏今早身子可以挪动一点了，“山灵，你快看，娘的身子能动弹了。”
说着说着就哭了起来，这三四年来的瘫痪，她是受够受饱了这种折磨。
总以为这辈子无望了，突然之间发现自己离希望越来越近的时候，高兴的就想哭。
就像一个运动健儿辛苦四年，一举夺金的那心情一样，激动无比。
“真的？娘”山灵也为杨氏高兴巴不得，她立马就能下地走了。
山灵来到上官飞的房间，使劲的敲门，上官飞睡眼惺忪很不情愿的看着她。
“咋了？火烧眉毛了，大清早的。你还让不让人睡了。”这几个男人当中，上官飞的起床气是最大的。
山灵顾不了那么多，拉着他进了杨氏的房间。
“你快帮我娘看看，她腰能动了。”山灵兴奋的喊道。
上官飞甩开山灵的手说，“我以为多大点儿事，她岂止只有腰能动，腿都能伸缩了，只不过还不能走而已。躺的时间长了，血脉不通，我只能暂时让她恢复一部分，接下来的就要靠她自己。从今天开始，她就要像奶娃子一样开始重新学走路。”上官飞打了一个哈欠，扭头回房继续睡觉。
山灵兴奋的坐在杨氏的床边，说，“娘，太好了，你要努力，多走走，腿上的经脉一打通就能走了。”
杨氏点了点头，眼里溢满了喜悦，“娘都么有想过还会有站起来的这一天，我在床上躺着的这三年，心里想着的是什么时候能够眼睛一闭就再也不用睁开了，可是我又舍不得，因为我想看见你跟山木，还有你爹。”
看着在那里喜极而泣的杨氏，山灵也为她高兴，“娘，您不是长跟我说只要功夫深铁杵磨成针嘛，咱们总算是盼到天亮的那刻了。”
“是啊，娘高兴，娘终于能像个正常人一样的生活了。”杨氏说道。
翠花从杨氏大叫的那时就醒了，还以为她怎么了，原来是腰腿能自己活动了，她是发自内心的高兴，“大娘，你要坚持住，每天多走走。”
杨氏在床上打了一个滚，虽然还十分的费力，却依旧开心不已，“我会的，山木一回来，我就让他跟山葵扶着我跟你出去走走。我以为自己一辈子都要靠你们帮我翻身，却没有想到，自己也能翻了，自己翻身的感觉真的很好，我以前没有瘫痪的时候，咋就没这种感觉呢。”
翠花说道，“我没事的，这几天也不怎么想吐了，也想吃些东西了，偶尔才反胃的。从明天起，我也要出去多走走。”
“山灵等娘好了，就可以帮你打理傣灵园了。”杨氏说道，心里蠢蠢欲动，恨不得现在就能下地。
山灵也跟着哭了，“我知道，娘一定要坚持住，会好的。”
让她多走走，打通血脉，也不是一天两天的事情，这还要上官飞针灸，洗药水澡，喝中药好几种治疗方法一起实施，三管其下。
知道杨氏好了很多，山灵一早上的精神也非常的好。
今天她时间最多，山木山葵拗不过山灵，所以他们要求一大早包着买菜。
山灵答应了，赵天晟说他早上起来帮山灵把柴火劈好再去上学。
米是头天晚上泡好的，一大早烧了水，涨了就煮米，煮好就蒸。
山灵赶紧又把另一个锅烧起火，里面涨着油，一会儿她要做酥肉，还要炸肉，猪肝做凉片。
苦水，昨天晚上就做好了，第一天苦撒不是很畅销。后来慢慢的还是有很多人喜欢上了苦撒，因为苦撒吃了以后凉，可以清热，吃惯了还有回味甜。
还有卤辣子也就是卤笋子，是把笋子和肉，姜，辣子，一起卤的。
把干辣椒在锅里炒，等看着表皮糊了一点，把水倒进去，然后把五花肉，猪皮之累的放些进去，洗好的笋子（干笋子用水煮过，然后搓洗好），卤料一起放进去，还要放些木耳，黄花菜一起卤，当然没有的话也可以不放。
于大树每天都来接李氏，因为于家跟整个清阳村的人都说了，只要有多余的菜，都可以卖给他们。
一大早来的时候，他们几乎是赶着一马车菜来的。
赵天晟家里的没了田地，赵文礼跟着山田做活，山灵跟山田也说过，找点轻的给他。家里的鸡猪都是他那两个兄弟媳妇回去喂。
张氏娘三住在青花家，赵文礼想婆娘了，就跟于大树搭乘马车来灵桥镇看媳妇。
牛肉昨天晚上就腌制好了，牛肝在锅里煮着，一大早起来，也煮好了，这煮牛肝的时候里面搁点盐然后在烧烤架上烤会更香一点。
看着那案板底下篮子里的柠檬，不多了，到目前为止她也没看见灵桥镇哪儿有人卖，支撑不了几天了，用完了该怎么办呢？
李大刀老早的就来送肉，这傣灵园一天要卖一个猪，他的生意也是一天比一天好，这魏屠户是红了眼。
李文武将肉分开装好，然后对山灵说，“山灵，我实在真的不想去念书，让我在店里帮你的忙吧。”
山灵摇了摇头，“这书怎么能不念呢？你要多识几个字，否则人家把你卖了，你还帮人家数钱呢？”
“哪能啊，我这个样子，谁要啊？那些人贩子要卖也只是卖你们这些大姑娘，要我们这种小二老倌有啥用啊？”
“噗嗤”山灵笑着说，“你呀，当然有用了，给人做牛做马啊。”
“也不是谁都能做牛做马的，我这种人也没人要啊，除了你。”
“好啦，我不跟你贫了，你收拾收拾，待会儿我让我哥陪你去报名。”山灵把肉拿进锅里煮。
山灵今天又想到了一些新样式，做法很简便，所以就加入了菜单。
跟昨天一样，傣灵园才开张一会儿，客人就上门了。
没脸没皮的董氏今天没来，昨天山灵没让她来，她怕也不好意思来了。
他们各司其职，井井有条，欣竹来的迟，来的时候又背了一大篮子的干笋，还有一些新鲜的甜笋。
来了以后，这前台就交给了她。
薛老头盯着欣竹，这丫头长得挺像她奶奶的。
“爷爷，我脸上是不是有什么？你怎么老是往我的脸上看？”欣竹觉得很奇怪。
“啊，哦，我想看看你爷爷真短命，有没有把他那短命的死气过给你？”
欣竹一听，心里极不是滋味，她以前经常听爷爷提过，眼前的薛老头，还有两家的恩怨。
她一直都觉得薛爷爷也挺可怜的，但是他把自己的不幸统统推在自己爷爷身上也说不过去啊。
她爷爷是嘴快，说了那句话，可是谁知道外面有人啊，传出的去的又不是她爷爷，凭什么让他平白无故的承担责任？
但是郑怀远也经常告诫她们，薛老头挺不容易的，要互相体谅。
她一直都是抱着尊敬的态度对薛老头，可是他呢，一句一个‘真短命’骂自己的爷爷，她心里很憋火。
所以脸色很不好，“啊呀，这就是那种死气，我就说了你奶奶怎么死的那么早，原来就是因为被你爷爷的死气熏到了，现在你也着了。”
“薛爷爷，我知道你跟我爷爷有过解，但是那是你们之间的事情，跟我有什么关系？还有请你别骂我爷爷，尤其是当着我的面，你不觉得这样很过分吗？”郑欣竹黑着脸的说道，压着声音，毕竟有你们多人呢。
“怎么，我讲话，你还不乐意听了，你爷爷要是不短命，你奶奶，爹娘能那么年轻就死了？”
欣竹放下手里的笔说道，“你觉得自己长命，那你媳妇儿，爹娘儿子死了也能从地上爬出来啊？”
“你……”薛老头生气极了，想他活了这么多年，竟然被一个小丫头给噎住了。
这时一桌客人来结账，薛老头忍怒不发，欣竹笑着接过他手里的铂金卡，在小本子上找到属于他的那一页，“公子今天消费了十两银子，消费前您有九百七十两，现在还有九百六十两银子。”
“好的”那公子接过铂金卡揣进怀里，欣竹笑着说了句，“慢走，欢迎下次光临。”
“你这丫头牙尖嘴利的，我知道你喜欢我孙子山木，只要我不同意，你就休想进于家的门。”薛老头在心里想着，现在看你怎么办，最好跪下来求他。
欣竹说，“先别说你是不是山木的亲爷爷，就算是的话，你也阻止不了我嫁给山木。因为我家嫁的是山木，不是你这个一只脚迈进棺材的薛老头。”
“你……”薛老头太生气了，这时山灵往里面出来，青花跟金华，一有空就进去帮忙洗菜捡菜切菜，所以今天她不是很忙。
想出来看看外面的情况，看到的是郑欣竹生气的脸，还有薛老头像便秘一样的脸。
她拍了自己的头一下，她怎么这么晕，这爷爷跟郑家有不共戴天的仇恨，现在放他们在一起，不是自找苦吃嘛。
“爷爷，欣竹嫂子，还习惯吧。”
欣竹点了点头，薛老头直接不看他们两人。
山灵说，“欣竹，要不你去帮青花姐她们吧，这外面我来照顾，一有结账的爷爷就来喊我一声。”
薛老头瞪了欣竹一眼说，“我早就不想跟这个丫头在一起了。”
郑欣竹说，“我想跟你在一起……”特别无语。
说完以后就离开了。
山灵拍着薛老头的肩膀说，“这外面就辛苦爷爷了，大娘做饭菜十分的上手，都快独当一面了。”
“我没事，你去忙吧”
山灵进灶房把煮好的五花肉放进冷油里炸。
“山灵刚刚那锅油那么涨，你把肉放进去，一会儿就能炸熟了啊，怎么用冷油炸呢？会有一股油呛味在里面啊。”张氏说道。
山灵慢慢解释，“大娘，我今天做的这道菜只能用冷油慢慢的炸，等油开了，锅底的皮子就会泡起来。”
果然，一会儿，那五花肉底下的皮子都泡了，肉的四周也黄了，山灵将它拿出来，等冷了以后就用刀切开，然后拌在腌菜里。
这道菜就叫大烧拌腌菜，放上作料，那味道，的确很好。
“这种做法我还是第一次见。”张氏赞赏的说道，暗自将方法记了下来。
张氏在做饭上十分有天赋，是个天生的厨子命，山灵也希望能将她培养成厨子。
凉拌猪头，大烧拌腌菜，凉拌牛肉，凉拌猪脚，凉拌小米菜，柠檬黄瓜，柠檬洋芋，傣味木耳，凉拌火烧茄子等是山灵今天加进去的凉拌菜。
做法很简单的，牛肉水煮好了以后，切成片，蒜泥，佐料，小米辣放进去一拌在一起就行了。
这柠檬黄瓜，柠檬洋芋都用到柠檬，这傣味，也是以柠檬提酸，小米辣提辣为主。
黄瓜整条的削皮后，用刀子一拍，几刀切下去，芫荽，蒜泥，小米辣，柠檬，五香米分，盐，小茴香放进去凉拌一下就行了。
山灵想这儿的人吃东西不挑剔，等今后多弄些鸡脚，她还可以做出，傣味舂鸡脚。
还有傣味猪皮，傣味凉拌菜等。
洋芋要用山灵定制的刀子去切，切出来后要花纹，这柠檬洋芋，洋芋是水煮出来的，不是油炸的。放上跟黄瓜一样的佐料就行。
木耳是新鲜的黑木耳，洗好后在锅里一煮，沥干水分用手撕开，拌上佐料就行。
凉拌火烧茄子，是要把茄子在火上烧，烧好后，剥皮，然后撕开，拌上一些盐，辣子油，花椒油，五香米分，小茴香籽面，蒜泥酱油就行了。不用弄进去柠檬和小米辣，烧茄子的时候可以跟着烧几包大辣子，同样剥皮撕开后放进去一起拌，味道会更好。
猪脚头天晚上就煮着了，现在早就葩了，凉透了拿出来可以用醋也可以用柠檬提酸，可是这两种味道却大有不同，要是用醋的话，小米辣装的少，还要装进去一些辣椒油。
冷饮山灵没有在加了，因为她很忙，怕忙不过来。
傣灵园里的鱼除了一般的做法，还有砂锅鱼，烤鱼，清汤鱼，酸菜鱼，大笋子煮鱼等等。
菜谱越来越多了，可是人手却不够，这招工是必须的。
一会儿小门响了起来，燕子去来门，一个妇人挑着许多的臭豆腐，“你们老板在家的吗？”
“山灵，你去看看，有个人找你。”燕子说道。
山灵把手里的活计交给张氏，自己出去看看，原来是那个说自己的豆腐“大是我的大，毛是我的长，臭是我的臭”的卖臭豆腐的。
“你找我有事吗？”山灵问道。
她指着自己的臭豆腐说，“我想问问，你们家要不要臭豆腐。”
山灵一看，还有很多的豆腐，可以看出她生意惨淡，根本没有卖出去多少。
这臭豆腐，在这里，他们还没有找到好的烹调手法，所以避之不及。
“那好吧，我全部要了。”山灵说。
那妇人吓了一跳，却又立马高兴的将臭豆腐拿进来，还是她妹媳告诉她，这家傣灵园，会做很多不一样的菜，要是有奇葩的菜可以上门问问要不要。
她妹媳就是那个卖大胡子鱼的，都是有好东西，却遇不到好主顾的人。
她今天也是抱着试试的态度来的，没有想到，还真的卖了出去。
山灵将钱点给她，她吞吞吐吐的想问，又觉得不好意思，山灵看了出来，笑着说，“你以后每天可以送来四十斤左右来，要是好卖的话我会提前通知你加量。”
那妇人高兴的回去了，久而久之傣灵园在老百姓的口中，一传十，十传百，谁家要是有卖不掉的都喜欢上门问一问，当然山灵也不可能照单全收了，但是这个世界没人会做的那些百姓口中的奇葩食材，她是全盘接受了。
把这臭豆腐拿了进去，“山灵这东西太臭了，怎么吃啊。”
山灵笑着说，“这臭可不是一般的那种臭，而是一种臭香，把它放进油锅里炸，就是炸臭豆腐，十分的香，还可以炖着吃，很多吃法的。”
“你今天买了这么多，即便是写在写在菜单上也没有人会点的。”张氏说道，青花他们几个也纷纷同意这种观点。
山灵说，“反正这臭豆腐不贵，我今天每桌赠送一盘，油炸臭豆腐，他们吃的好了，明天自然会点了。”
“那不是全部贴本了嘛。”青花是十分的不解，这明显就是个个贴本的生意。
山灵笑着说，“那可不一定，咱们送上一盘菜一来可以收买顾客的人心，二来可以让顾客知道咱们还有一道美食，今后那销量就不言而喻了，这叫放长线钓大鱼。”
青花她们几个懵懵懂懂的点了点头，虽然嘴上是同意了，可是心里始终觉得不怎么靠谱，山灵也不做过多的解释。
一会儿青花他们几个把油炸臭豆腐免费送上，果然顾客好评连连，有些不够吃的，立马点名要买上几盘。
这个效果看真是立竿见影，马上就出来效果了，山灵见青花笑着进来就知道，成功了。
“他们每桌都说要再买一份臭豆腐，人多的那桌要三份。”山灵点了点头，就去炸臭豆腐了，看来明天得多买一点。
张氏看着山灵是越看越喜欢，这么聪明能干，怪不得天晟喜欢的不得了。果然还是天晟眼光了得啊，发现了山灵这块金子，她智慧这么多，能力这么强，银子大把大把的赚不是挺好的嘛，迟早一天财源滚滚。
说着说着就哭了起来，这三四年来的瘫痪，她是受够受饱了这种折磨。
总以为这辈子无望了，突然之间发现自己离希望越来越近的时候，高兴的就想哭。
就像一个运动健儿辛苦四年，一举夺金的那心情一样，激动无比。
“真的？娘”山灵也为杨氏高兴巴不得，她立马就能下地走了。
山灵来到上官飞的房间，使劲的敲门，上官飞睡眼惺忪很不情愿的看着她。
“咋了？火烧眉毛了，大清早的。你还让不让人睡了。”这几个男人当中，上官飞的起床气是最大的。
山灵顾不了那么多，拉着他进了杨氏的房间。
“你快帮我娘看看，她腰能动了。”山灵兴奋的喊道。
上官飞甩开山灵的手说，“我以为多大点儿事，她岂止只有腰能动，腿都能伸缩了，只不过还不能走而已。躺的时间长了，血脉不通，我只能暂时让她恢复一部分，接下来的就要靠她自己。从今天开始，她就要像奶娃子一样开始重新学走路。”上官飞打了一个哈欠，扭头回房继续睡觉。
山灵兴奋的坐在杨氏的床边，说，“娘，太好了，你要努力，多走走，腿上的经脉一打通就能走了。”
杨氏点了点头，眼里溢满了喜悦，“娘都么有想过还会有站起来的这一天，我在床上躺着的这三年，心里想着的是什么时候能够眼睛一闭就再也不用睁开了，可是我又舍不得，因为我想看见你跟山木，还有你爹。”
看着在那里喜极而泣的杨氏，山灵也为她高兴，“娘，您不是长跟我说只要功夫深铁杵磨成针嘛，咱们总算是盼到天亮的那刻了。”
“是啊，娘高兴，娘终于能像个正常人一样的生活了。”杨氏说道。
翠花从杨氏大叫的那时就醒了，还以为她怎么了，原来是腰腿能自己活动了，她是发自内心的高兴，“大娘，你要坚持住，每天多走走。”
杨氏在床上打了一个滚，虽然还十分的费力，却依旧开心不已，“我会的，山木一回来，我就让他跟山葵扶着我跟你出去走走。我以为自己一辈子都要靠你们帮我翻身，却没有想到，自己也能翻了，自己翻身的感觉真的很好，我以前没有瘫痪的时候，咋就没这种感觉呢。”
翠花说道，“我没事的，这几天也不怎么想吐了，也想吃些东西了，偶尔才反胃的。从明天起，我也要出去多走走。”
“山灵等娘好了，就可以帮你打理傣灵园了。”杨氏说道，心里蠢蠢欲动，恨不得现在就能下地。
山灵也跟着哭了，“我知道，娘一定要坚持住，会好的。”
让她多走走，打通血脉，也不是一天两天的事情，这还要上官飞针灸，洗药水澡，喝中药好几种治疗方法一起实施，三管其下。
知道杨氏好了很多，山灵一早上的精神也非常的好。
今天她时间最多，山木山葵拗不过山灵，所以他们要求一大早包着买菜。
山灵答应了，赵天晟说他早上起来帮山灵把柴火劈好再去上学。
米是头天晚上泡好的，一大早烧了水，涨了就煮米，煮好就蒸。
山灵赶紧又把另一个锅烧起火，里面涨着油，一会儿她要做酥肉，还要炸肉，猪肝做凉片。
苦水，昨天晚上就做好了，第一天苦撒不是很畅销。后来慢慢的还是有很多人喜欢上了苦撒，因为苦撒吃了以后凉，可以清热，吃惯了还有回味甜。
还有卤辣子也就是卤笋子，是把笋子和肉，姜，辣子，一起卤的。
把干辣椒在锅里炒，等看着表皮糊了一点，把水倒进去，然后把五花肉，猪皮之累的放些进去，洗好的笋子（干笋子用水煮过，然后搓洗好），卤料一起放进去，还要放些木耳，黄花菜一起卤，当然没有的话也可以不放。
于大树每天都来接李氏，因为于家跟整个清阳村的人都说了，只要有多余的菜，都可以卖给他们。
一大早来的时候，他们几乎是赶着一马车菜来的。
赵天晟家里的没了田地，赵文礼跟着山田做活，山灵跟山田也说过，找点轻的给他。家里的鸡猪都是他那两个兄弟媳妇回去喂。
张氏娘三住在青花家，赵文礼想婆娘了，就跟于大树搭乘马车来灵桥镇看媳妇。
牛肉昨天晚上就腌制好了，牛肝在锅里煮着，一大早起来，也煮好了，这煮牛肝的时候里面搁点盐然后在烧烤架上烤会更香一点。
看着那案板底下篮子里的柠檬，不多了，到目前为止她也没看见灵桥镇哪儿有人卖，支撑不了几天了，用完了该怎么办呢？
李大刀老早的就来送肉，这傣灵园一天要卖一个猪，他的生意也是一天比一天好，这魏屠户是红了眼。
李文武将肉分开装好，然后对山灵说，“山灵，我实在真的不想去念书，让我在店里帮你的忙吧。”
山灵摇了摇头，“这书怎么能不念呢？你要多识几个字，否则人家把你卖了，你还帮人家数钱呢？”
“哪能啊，我这个样子，谁要啊？那些人贩子要卖也只是卖你们这些大姑娘，要我们这种小二老倌有啥用啊？”
“噗嗤”山灵笑着说，“你呀，当然有用了，给人做牛做马啊。”
“也不是谁都能做牛做马的，我这种人也没人要啊，除了你。”
“好啦，我不跟你贫了，你收拾收拾，待会儿我让我哥陪你去报名。”山灵把肉拿进锅里煮。
山灵今天又想到了一些新样式，做法很简便，所以就加入了菜单。
跟昨天一样，傣灵园才开张一会儿，客人就上门了。
没脸没皮的董氏今天没来，昨天山灵没让她来，她怕也不好意思来了。
他们各司其职，井井有条，欣竹来的迟，来的时候又背了一大篮子的干笋，还有一些新鲜的甜笋。
来了以后，这前台就交给了她。
薛老头盯着欣竹，这丫头长得挺像她奶奶的。
“爷爷，我脸上是不是有什么？你怎么老是往我的脸上看？”欣竹觉得很奇怪。
“啊，哦，我想看看你爷爷真短命，有没有把他那短命的死气过给你？”
欣竹一听，心里极不是滋味，她以前经常听爷爷提过，眼前的薛老头，还有两家的恩怨。
她一直都觉得薛爷爷也挺可怜的，但是他把自己的不幸统统推在自己爷爷身上也说不过去啊。
她爷爷是嘴快，说了那句话，可是谁知道外面有人啊，传出的去的又不是她爷爷，凭什么让他平白无故的承担责任？
但是郑怀远也经常告诫她们，薛老头挺不容易的，要互相体谅。
她一直都是抱着尊敬的态度对薛老头，可是他呢，一句一个‘真短命’骂自己的爷爷，她心里很憋火。
所以脸色很不好，“啊呀，这就是那种死气，我就说了你奶奶怎么死的那么早，原来就是因为被你爷爷的死气熏到了，现在你也着了。”
“薛爷爷，我知道你跟我爷爷有过解，但是那是你们之间的事情，跟我有什么关系？还有请你别骂我爷爷，尤其是当着我的面，你不觉得这样很过分吗？”郑欣竹黑着脸的说道，压着声音，毕竟有你们多人呢。
“怎么，我讲话，你还不乐意听了，你爷爷要是不短命，你奶奶，爹娘能那么年轻就死了？”
欣竹放下手里的笔说道，“你觉得自己长命，那你媳妇儿，爹娘儿子死了也能从地上爬出来啊？”
“你……”薛老头生气极了，想他活了这么多年，竟然被一个小丫头给噎住了。
这时一桌客人来结账，薛老头忍怒不发，欣竹笑着接过他手里的铂金卡，在小本子上找到属于他的那一页，“公子今天消费了十两银子，消费前您有九百七十两，现在还有九百六十两银子。”
“好的”那公子接过铂金卡揣进怀里，欣竹笑着说了句，“慢走，欢迎下次光临。”
“你这丫头牙尖嘴利的，我知道你喜欢我孙子山木，只要我不同意，你就休想进于家的门。”薛老头在心里想着，现在看你怎么办，最好跪下来求他。
欣竹说，“先别说你是不是山木的亲爷爷，就算是的话，你也阻止不了我嫁给山木。因为我家嫁的是山木，不是你这个一只脚迈进棺材的薛老头。”
“你……”薛老头太生气了，这时山灵往里面出来，青花跟金华，一有空就进去帮忙洗菜捡菜切菜，所以今天她不是很忙。
想出来看看外面的情况，看到的是郑欣竹生气的脸，还有薛老头像便秘一样的脸。
她拍了自己的头一下，她怎么这么晕，这爷爷跟郑家有不共戴天的仇恨，现在放他们在一起，不是自找苦吃嘛。
“爷爷，欣竹嫂子，还习惯吧。”
欣竹点了点头，薛老头直接不看他们两人。
山灵说，“欣竹，要不你去帮青花姐她们吧，这外面我来照顾，一有结账的爷爷就来喊我一声。”
薛老头瞪了欣竹一眼说，“我早就不想跟这个丫头在一起了。”
郑欣竹说，“我想跟你在一起……”特别无语。
说完以后就离开了。
山灵拍着薛老头的肩膀说，“这外面就辛苦爷爷了，大娘做饭菜十分的上手，都快独当一面了。”
“我没事，你去忙吧”
山灵进灶房把煮好的五花肉放进冷油里炸。
“山灵刚刚那锅油那么涨，你把肉放进去，一会儿就能炸熟了啊，怎么用冷油炸呢？会有一股油呛味在里面啊。”张氏说道。
山灵慢慢解释，“大娘，我今天做的这道菜只能用冷油慢慢的炸，等油开了，锅底的皮子就会泡起来。”
果然，一会儿，那五花肉底下的皮子都泡了，肉的四周也黄了，山灵将它拿出来，等冷了以后就用刀切开，然后拌在腌菜里。
这道菜就叫大烧拌腌菜，放上作料，那味道，的确很好。
“这种做法我还是第一次见。”张氏赞赏的说道，暗自将方法记了下来。
张氏在做饭上十分有天赋，是个天生的厨子命，山灵也希望能将她培养成厨子。
凉拌猪头，大烧拌腌菜，凉拌牛肉，凉拌猪脚，凉拌小米菜，柠檬黄瓜，柠檬洋芋，傣味木耳，凉拌火烧茄子等是山灵今天加进去的凉拌菜。
做法很简单的，牛肉水煮好了以后，切成片，蒜泥，佐料，小米辣放进去一拌在一起就行了。
这柠檬黄瓜，柠檬洋芋都用到柠檬，这傣味，也是以柠檬提酸，小米辣提辣为主。
黄瓜整条的削皮后，用刀子一拍，几刀切下去，芫荽，蒜泥，小米辣，柠檬，五香米分，盐，小茴香放进去凉拌一下就行了。
山灵想这儿的人吃东西不挑剔，等今后多弄些鸡脚，她还可以做出，傣味舂鸡脚。
还有傣味猪皮，傣味凉拌菜等。
洋芋要用山灵定制的刀子去切，切出来后要花纹，这柠檬洋芋，洋芋是水煮出来的，不是油炸的。放上跟黄瓜一样的佐料就行。
木耳是新鲜的黑木耳，洗好后在锅里一煮，沥干水分用手撕开，拌上佐料就行。
凉拌火烧茄子，是要把茄子在火上烧，烧好后，剥皮，然后撕开，拌上一些盐，辣子油，花椒油，五香米分，小茴香籽面，蒜泥酱油就行了。不用弄进去柠檬和小米辣，烧茄子的时候可以跟着烧几包大辣子，同样剥皮撕开后放进去一起拌，味道会更好。
猪脚头天晚上就煮着了，现在早就葩了，凉透了拿出来可以用醋也可以用柠檬提酸，可是这两种味道却大有不同，要是用醋的话，小米辣装的少，还要装进去一些辣椒油。
冷饮山灵没有在加了，因为她很忙，怕忙不过来。
傣灵园里的鱼除了一般的做法，还有砂锅鱼，烤鱼，清汤鱼，酸菜鱼，大笋子煮鱼等等。
菜谱越来越多了，可是人手却不够，这招工是必须的。
一会儿小门响了起来，燕子去来门，一个妇人挑着许多的臭豆腐，“你们老板在家的吗？”
“山灵，你去看看，有个人找你。”燕子说道。
山灵把手里的活计交给张氏，自己出去看看，原来是那个说自己的豆腐“大是我的大，毛是我的长，臭是我的臭”的卖臭豆腐的。
“你找我有事吗？”山灵问道。
她指着自己的臭豆腐说，“我想问问，你们家要不要臭豆腐。”
山灵一看，还有很多的豆腐，可以看出她生意惨淡，根本没有卖出去多少。
这臭豆腐，在这里，他们还没有找到好的烹调手法，所以避之不及。
“那好吧，我全部要了。”山灵说。
那妇人吓了一跳，却又立马高兴的将臭豆腐拿进来，还是她妹媳告诉她，这家傣灵园，会做很多不一样的菜，要是有奇葩的菜可以上门问问要不要。
她妹媳就是那个卖大胡子鱼的，都是有好东西，却遇不到好主顾的人。
她今天也是抱着试试的态度来的，没有想到，还真的卖了出去。
山灵将钱点给她，她吞吞吐吐的想问，又觉得不好意思，山灵看了出来，笑着说，“你以后每天可以送来四十斤左右来，要是好卖的话我会提前通知你加量。”
那妇人高兴的回去了，久而久之傣灵园在老百姓的口中，一传十，十传百，谁家要是有卖不掉的都喜欢上门问一问，当然山灵也不可能照单全收了，但是这个世界没人会做的那些百姓口中的奇葩食材，她是全盘接受了。
把这臭豆腐拿了进去，“山灵这东西太臭了，怎么吃啊。”
山灵笑着说，“这臭可不是一般的那种臭，而是一种臭香，把它放进油锅里炸，就是炸臭豆腐，十分的香，还可以炖着吃，很多吃法的。”
“你今天买了这么多，即便是写在写在菜单上也没有人会点的。”张氏说道，青花他们几个也纷纷同意这种观点。
山灵说，“反正这臭豆腐不贵，我今天每桌赠送一盘，油炸臭豆腐，他们吃的好了，明天自然会点了。”
“那不是全部贴本了嘛。”青花是十分的不解，这明显就是个个贴本的生意。
山灵笑着说，“那可不一定，咱们送上一盘菜一来可以收买顾客的人心，二来可以让顾客知道咱们还有一道美食，今后那销量就不言而喻了，这叫放长线钓大鱼。”
青花她们几个懵懵懂懂的点了点头，虽然嘴上是同意了，可是心里始终觉得不怎么靠谱，山灵也不做过多的解释。
一会儿青花他们几个把油炸臭豆腐免费送上，果然顾客好评连连，有些不够吃的，立马点名要买上几盘。
这个效果看真是立竿见影，马上就出来效果了，山灵见青花笑着进来就知道，成功了。
“他们每桌都说要再买一份臭豆腐，人多的那桌要三份。”山灵点了点头，就去炸臭豆腐了，看来明天得多买一点。
张氏看着山灵是越看越喜欢，这么聪明能干，怪不得天晟喜欢的不得了。果然还是天晟眼光了得啊，发现了山灵这块金子，她智慧这么多，能力这么强，银子大把大把的赚不是挺好的嘛，迟早一天财源滚滚。