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93、祝福(1)
这个地方叶夭虽然来过,但还是九十年代的事情，那时候这个地方特别穷，菌子交易市场还没有,只有赶集的时候有山民背着筐摆来卖，更别说有什么餐厅了。因此她也只能问过位摊主，再综合网上的口碑，选了一家一致好评的餐厅带着眼冒绿光的大家去吃晚饭。
去之前，在市场上要买的菌子给买了。
菌子这东西价格不算低而且好储存,这里的餐厅一般是不囤货的,后厨常备的也就那几经常吃的。大多数是客人们从市场买了带过去,然后帮忙加工,有点像是海鲜市场的操作模式。
她买了干巴菌、牛肝菌、见手青和鸡枞菌,以及一大堆杂菌——南云人把鸡油菌、青头菌、奶浆菌这些便宜的菌子都归类为杂菌。
“姑娘可真会挑。”店主收了后翻了翻，发现都是上好的菌子，即使是本地人来挑都不一定能有她挑得好。
叶蕴和抢答：“那是，我姨妈妈也是厨师,她可厉害了。”
店主哈哈一笑：“你们打算怎么做？”
遇到普通的外地游客他们一般会建议这些菌子的最佳吃法，但这行人看来是行内人,就直接问好了。
然,叶夭早有腹案，利索的道：“干巴菌用青椒炒，只加盐；见手青用蒜瓣和干辣椒炒；牛肝菌用来焖饭；剩下的这些杂菌给我做成菌火锅就好。”
“对了，鸡枞用白水煮,用放油也用放盐。”
店主伸出大拇指：“然会吃。”
他看了一下她选的鸡枞,是最贵也最新鲜的菌苞，上面的小伞都没有打开，正适合用来做汤。这样的鸡枞,用放油盐，反倒更能吃出菌子本来的鲜甜，胜似鸡汤。再有就是，现今流行一锅炖的菌火锅，很多本地人是觉得暴殄天物的，味道完全混在一块了，但这些杂菌用来做菌火锅却刚刚好。
除了牛肝菌焖饭需要点时间，其余样炒起来都非常的快。端上桌后，大家都迫及待的伸起了筷子。
在市场的时候就觉得饿得行了。
这家店厨师的手艺显然很错，依照叶夭给的做法，完全没有多余的调料，但火候和咸淡都控制得刚刚好。干巴菌简直是浓香扑鼻，而且是越嚼越香。
“有点像是牛肉干的味道。”叶颂和大为惊奇。
“这就是为什么叫干巴菌了。干巴在这边指的就是风干的肉。”叶夭向大家科普道：“过干巴菌嚼起来要更为清爽，还带点儿松针的清香，比牛肉可要贵多了。炒饭也非常好吃。”
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用干辣椒炒的见手青也非常的鲜香，而用白水煮的鸡枞菌真的有鸡汤的清甜，十分的神奇。
“回去可以做油鸡枞。放一点在面条里，简直是人间美味。”
多时，牛肝菌焖饭也端上来了，一勺饭下去，饭粒油润软糯而牛肝菌粒肥美无比，就连最爱吃肉的杜望都表示，要是每天都能吃到这个，那不吃肉也是完全可以接受的。
一行人正吃得欢，身后传来店主和别的顾客的对话。
“李阿姨，您今年又来了？”听店主的语气，应该是位老顾客，而且是当地人。
“怎么？欢迎我啊？”
从叶夭的角度看过去，正好可以看到那位李阿姨的模样，大约五十来岁人，齐耳的卷发，穿着轻薄的羊绒开衫，典型的大城市高知女性形象。
“那怎么会？”店主赶忙否认：“这每年都能看到您，今年要是您不来，我还习惯了呢。吃点什么？”
“还是老样子。”李阿姨的声音非常温柔。
“您也真是，换换？”店主的语气听上去有分无奈。
“换了，习惯了。”李阿姨轻笑：“放心吧，这次不会让你见手青炒生一点的。”
店主苦笑：“您就是要求了，我也敢呀。行，那不和您多说，我去厨房了。”
那位阿姨一个人来，吃得比较简单，也就一个爆炒见手青，一个羊肚菌鸡汤，一碗饭，吃完就走了。知道为什么，背影看上去有点萧索。
店主来收拾桌子的时候，叶夭好奇的问了一句：“老板，现在真的有很多人专门来吃见手青，想看到小人吗？”
“那可不是！”店主一听到这句问话，有一肚子的槽要吐：“一个个的，点名要吃见手青。这倒正常，可都来问我这吃了见手青是不是能看见小人？哎呦，这可只有中毒才能看见小人啊！我这么回答还好，上次，还有个年轻人，高兴的回我，他就是要中毒，然后感受一下出现幻觉是什么样！你说，现在怎么什么人都有呢？”
叶夭哈哈哈的笑起来：“你别说，我也想知道这个问题的答案。”
应该是从一两年前，有人在微博断断续续的上传了自己吃了见手青后中毒所出现的幻觉，比如发现自己变成了小人，和其他小人在跳舞；比如坐在家里沙发上以为是在坐船，停的在划船。描述很可爱，评论里大家都想要试一试。但大多数人也就是说说而已，却也有小部分人真的是将想法付诸了际。
“这看见小人只是症状之一，那严重的还肾衰竭呢。我们这儿每年都有吃菌子进icu的，吃死的也少。”店主表示现在的人心真大。
小幽问：“刚刚那位阿姨也是想要来看小人？”
去之前，在市场上要买的菌子给买了。
菌子这东西价格不算低而且好储存,这里的餐厅一般是不囤货的,后厨常备的也就那几经常吃的。大多数是客人们从市场买了带过去,然后帮忙加工,有点像是海鲜市场的操作模式。
她买了干巴菌、牛肝菌、见手青和鸡枞菌,以及一大堆杂菌——南云人把鸡油菌、青头菌、奶浆菌这些便宜的菌子都归类为杂菌。
“姑娘可真会挑。”店主收了后翻了翻，发现都是上好的菌子，即使是本地人来挑都不一定能有她挑得好。
叶蕴和抢答：“那是，我姨妈妈也是厨师,她可厉害了。”
店主哈哈一笑：“你们打算怎么做？”
遇到普通的外地游客他们一般会建议这些菌子的最佳吃法，但这行人看来是行内人,就直接问好了。
然,叶夭早有腹案，利索的道：“干巴菌用青椒炒，只加盐；见手青用蒜瓣和干辣椒炒；牛肝菌用来焖饭；剩下的这些杂菌给我做成菌火锅就好。”
“对了，鸡枞用白水煮,用放油也用放盐。”
店主伸出大拇指：“然会吃。”
他看了一下她选的鸡枞,是最贵也最新鲜的菌苞，上面的小伞都没有打开，正适合用来做汤。这样的鸡枞,用放油盐，反倒更能吃出菌子本来的鲜甜，胜似鸡汤。再有就是，现今流行一锅炖的菌火锅，很多本地人是觉得暴殄天物的，味道完全混在一块了，但这些杂菌用来做菌火锅却刚刚好。
除了牛肝菌焖饭需要点时间，其余样炒起来都非常的快。端上桌后，大家都迫及待的伸起了筷子。
在市场的时候就觉得饿得行了。
这家店厨师的手艺显然很错，依照叶夭给的做法，完全没有多余的调料，但火候和咸淡都控制得刚刚好。干巴菌简直是浓香扑鼻，而且是越嚼越香。
“有点像是牛肉干的味道。”叶颂和大为惊奇。
“这就是为什么叫干巴菌了。干巴在这边指的就是风干的肉。”叶夭向大家科普道：“过干巴菌嚼起来要更为清爽，还带点儿松针的清香，比牛肉可要贵多了。炒饭也非常好吃。”
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“回去可以做油鸡枞。放一点在面条里，简直是人间美味。”
多时，牛肝菌焖饭也端上来了，一勺饭下去，饭粒油润软糯而牛肝菌粒肥美无比，就连最爱吃肉的杜望都表示，要是每天都能吃到这个，那不吃肉也是完全可以接受的。
一行人正吃得欢，身后传来店主和别的顾客的对话。
“李阿姨，您今年又来了？”听店主的语气，应该是位老顾客，而且是当地人。
“怎么？欢迎我啊？”
从叶夭的角度看过去，正好可以看到那位李阿姨的模样，大约五十来岁人，齐耳的卷发，穿着轻薄的羊绒开衫，典型的大城市高知女性形象。
“那怎么会？”店主赶忙否认：“这每年都能看到您，今年要是您不来，我还习惯了呢。吃点什么？”
“还是老样子。”李阿姨的声音非常温柔。
“您也真是，换换？”店主的语气听上去有分无奈。
“换了，习惯了。”李阿姨轻笑：“放心吧，这次不会让你见手青炒生一点的。”
店主苦笑：“您就是要求了，我也敢呀。行，那不和您多说，我去厨房了。”
那位阿姨一个人来，吃得比较简单，也就一个爆炒见手青，一个羊肚菌鸡汤，一碗饭，吃完就走了。知道为什么，背影看上去有点萧索。
店主来收拾桌子的时候，叶夭好奇的问了一句：“老板，现在真的有很多人专门来吃见手青，想看到小人吗？”
“那可不是！”店主一听到这句问话，有一肚子的槽要吐：“一个个的，点名要吃见手青。这倒正常，可都来问我这吃了见手青是不是能看见小人？哎呦，这可只有中毒才能看见小人啊！我这么回答还好，上次，还有个年轻人，高兴的回我，他就是要中毒，然后感受一下出现幻觉是什么样！你说，现在怎么什么人都有呢？”
叶夭哈哈哈的笑起来：“你别说，我也想知道这个问题的答案。”
应该是从一两年前，有人在微博断断续续的上传了自己吃了见手青后中毒所出现的幻觉，比如发现自己变成了小人，和其他小人在跳舞；比如坐在家里沙发上以为是在坐船，停的在划船。描述很可爱，评论里大家都想要试一试。但大多数人也就是说说而已，却也有小部分人真的是将想法付诸了际。
“这看见小人只是症状之一，那严重的还肾衰竭呢。我们这儿每年都有吃菌子进icu的，吃死的也少。”店主表示现在的人心真大。
小幽问：“刚刚那位阿姨也是想要来看小人？”