关灯
护眼
大
中
小
第11章 特级麻椒酱问世，准备开工！(1)
楚浩心中一动，抽出来看了一眼。
顿时兴奋了。
果然是麻椒酱的配方！
这几张信签纸很破旧，还被揉成团过，有很多褶皱。
但还是被保存了下来。
而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。
多了很多配料！
光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。
海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面（其中还附有特殊的自制方法）……
还有写别的，比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。
其中光是一份葱油的炼制就很讲究，需要N多个步骤和不少料头，包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等……
最后则标注了详细的制作方法。
烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌，防止焦底、油一定要多等等……
以及附带了一份老爸的个人心得。
正规的跟特么写论文似的。
光是一分麻椒酱，就被老爸干出2000多个字来。
而且每个字都工工整整，认真而专注。
但楚浩明白，这是宝藏啊！
是老爸留给他的宝藏！
楚浩静默了片刻，迅速收拾好房间里的残局，直接出门。
这谱子上有些材料，还真没有，得现买。
两个小时后。
楚浩提着两袋食材，再次回家。
在楚玥和王婷懵逼的神情中，直奔厨房，开始干活！
他看了看时间。
到出摊的时候，应该能制出足够的麻椒酱，晚上就能用。
起锅烧油！
楚浩顿时忙忙碌碌了起来。
不一会儿，一股呛鼻的香气就从厨房里飘了出来。
“玥儿，你哥在干嘛呢？”
王婷和楚玥待在客厅，闻到这个味道，都忍不住一阵阵轻咳。
楚玥挥了挥手，“应该在制麻椒酱，是我爸留的谱子。”
王婷：“哦，闻起来确实是挺香的，就是太呛人了。”
楚玥拍了拍她的胳膊，“你在这坐，我去帮他串签子。”
王婷也不好闲着，于是站起身说：“我也帮忙！”
于是两人把铁盆抬到阳台，开始慢悠悠的串签子。
时间就这么迅速流逝了过去。
等到两人都有点腰酸背痛之时，厨房里的呛味才逐渐消散，只留下了麻椒的浓香！
楚浩先舀了一碟出来：“小玥，小婷！过来帮我尝尝！”
“哦！”
楚玥早就好奇了。
带着王婷回到客厅，一碟棕红色的蘸酱摆在她们眼前。
“哥，你忙了半天，就是它啊？”
“嗯，你尝尝看怎么样。”
“好！”
楚玥很相信老哥的手艺，就用小拇指挖了一点尝了尝。
像动漫里那种能发光的金色传说当然不至于。
但入口后，酱汁的口感非常有层次，而且带着麻椒的浓香和辣气！
凭楚玥的口才当然点评不出什么来，但只尝了这么一口，就让她难以忘记，麻椒的味道也深深的印在了她的脑海里。
关键是！
楚玥感受到了以前老爸掌厨时烧菜的味道！
到底是什么呢……
是葱油？还是用料？还是调味？
怎么说呢……
就，很有个人风格！
“哥，外面的麻椒酱，绝对没有这种口感！”
顿时兴奋了。
果然是麻椒酱的配方！
这几张信签纸很破旧，还被揉成团过，有很多褶皱。
但还是被保存了下来。
而且完全和网上随时能查到的大众配方不一样。
多了很多配料！
光是各种辣椒的品种就让人眼花缭乱。
海岛辣椒酱、新鲜红尖椒、手指尖椒、小米椒、野山椒、干辣椒面（其中还附有特殊的自制方法）……
还有写别的，比如熟皮花生米、阳江豆豉、洋葱末等等。
其中光是一份葱油的炼制就很讲究，需要N多个步骤和不少料头，包括洋葱、香菜、大葱、姜蒜末、小葱、芹菜等等……
最后则标注了详细的制作方法。
烧油的火候、煸炒的程度、熬的时候不能搅拌，防止焦底、油一定要多等等……
以及附带了一份老爸的个人心得。
正规的跟特么写论文似的。
光是一分麻椒酱，就被老爸干出2000多个字来。
而且每个字都工工整整，认真而专注。
但楚浩明白，这是宝藏啊！
是老爸留给他的宝藏！
楚浩静默了片刻，迅速收拾好房间里的残局，直接出门。
这谱子上有些材料，还真没有，得现买。
两个小时后。
楚浩提着两袋食材，再次回家。
在楚玥和王婷懵逼的神情中，直奔厨房，开始干活！
他看了看时间。
到出摊的时候，应该能制出足够的麻椒酱，晚上就能用。
起锅烧油！
楚浩顿时忙忙碌碌了起来。
不一会儿，一股呛鼻的香气就从厨房里飘了出来。
“玥儿，你哥在干嘛呢？”
王婷和楚玥待在客厅，闻到这个味道，都忍不住一阵阵轻咳。
楚玥挥了挥手，“应该在制麻椒酱，是我爸留的谱子。”
王婷：“哦，闻起来确实是挺香的，就是太呛人了。”
楚玥拍了拍她的胳膊，“你在这坐，我去帮他串签子。”
王婷也不好闲着，于是站起身说：“我也帮忙！”
于是两人把铁盆抬到阳台，开始慢悠悠的串签子。
时间就这么迅速流逝了过去。
等到两人都有点腰酸背痛之时，厨房里的呛味才逐渐消散，只留下了麻椒的浓香！
楚浩先舀了一碟出来：“小玥，小婷！过来帮我尝尝！”
“哦！”
楚玥早就好奇了。
带着王婷回到客厅，一碟棕红色的蘸酱摆在她们眼前。
“哥，你忙了半天，就是它啊？”
“嗯，你尝尝看怎么样。”
“好！”
楚玥很相信老哥的手艺，就用小拇指挖了一点尝了尝。
像动漫里那种能发光的金色传说当然不至于。
但入口后，酱汁的口感非常有层次，而且带着麻椒的浓香和辣气！
凭楚玥的口才当然点评不出什么来，但只尝了这么一口，就让她难以忘记，麻椒的味道也深深的印在了她的脑海里。
关键是！
楚玥感受到了以前老爸掌厨时烧菜的味道！
到底是什么呢……
是葱油？还是用料？还是调味？
怎么说呢……
就，很有个人风格！
“哥，外面的麻椒酱，绝对没有这种口感！”